Program de gestiune pentru restaurant și bar, făcut pe felul în care lucrează localul tău.
Un program de gestiune pentru restaurant și bar ține stocul la zi: marfa intră din facturile furnizorilor, iese pe rețetă la fiecare preparat vândut, iar diferențele le vezi înainte de inventar. Îl facem pe localul tău, cu meniul, rețetele și rapoartele tale, și se leagă de casa de marcat pe care o ai deja.
Se poate lega programul de gestiune al restaurantului de casa de marcat pe care o ai?
Da, pornim de la ea. Casa de marcat și programul de vânzare de la casă rămân, iar noi nu vindem case de marcat.
În Faza 0 ne uităm ce poate da casa ta mai departe: un raport, un fișier exportat sau o legătură directă. Pe asta construim descărcarea din stoc.
Dacă deschizi acum localul și nu ai încă o casă de marcat, o cumperi de la furnizorul ei, iar programul de gestiune se leagă de ea.
Cum ține azi un restaurant gestiunea, și cum ar ține-o cu un program făcut pe el
| Azi | Cu programul |
|---|---|
| Marfa vine cu facturi pe hârtie, iar cineva le trece seara în Excel, când are timp. | Recepția se face din factura furnizorului: produsele, cantitățile și prețurile intră o singură dată, la primire. |
| Cât s-a consumat în bucătărie afli abia la inventar. | Fiecare preparat vândut scade din stoc ingredientele din rețetă, așa că știi în fiecare zi ce ar trebui să ai în stoc. |
| Diferențele dintre ce ar trebui să fie în stoc și ce e de fapt nu le explică nimeni. | Programul îți arată diferențele pe produs și pe zi, cât încă poți întreba ce s-a întâmplat. |
| Comanda la furnizori o face cine apucă să se uite în frigider. | Lista de comandă pornește de la stocul minim pe care îl stabilești tu și de la ce s-a vândut. |
| Barul și bucătăria au fiecare caietul lor. | Barul și bucătăria sunt gestiuni separate în același program, cu transferuri între ele. |
| Raportul de la casă spune ce s-a vândut, nu cât ai câștigat după ce ai plătit marfa. | Vezi costul fiecărui preparat, din rețetă, și adaosul pe preparat și pe lună. |
Program de gestiune restaurant de pe raft sau făcut pe localul tău?
Pentru multe localuri, un program de pe raft, cum sunt FreyaPOS, SelectSoft sau Bit-Soft, ajunge, și îți spunem asta la prima discuție. Tabelul arată când nu mai ajunge.
| De pe raft | Făcut pe localul tău | |
|---|---|---|
| Cum pornești | Instalezi programul, îl configurezi și începi să vinzi. | Pornești după Faza 0, cu prima etapă construită și pusă în folosință. |
| Cum lucrezi | Lucrezi cum a fost gândit programul, la fel ca toate localurile care îl folosesc. | Programul urmează meniul, rețetele și felul în care lucrează oamenii tăi. |
| Casa de marcat | Vine adesea la pachet cu sistemul de vânzare al aceluiași furnizor. | Rămâne casa pe care o ai; programul se leagă de ea. |
| Cum plătești | Plătești o licență, lunară sau anuală, cât timp îl folosești. | Plătești construcția pe etape, cu preț stabilit înainte, apoi mentenanța. Nu plătești pe utilizator. |
| Când îți trebuie ceva în plus | Aștepți să îl adauge furnizorul, dacă îl adaugă. | Îl adăugăm în etapa următoare, pentru localul tău. |
| Când e alegerea bună | Ai un local, meniul se schimbă rar și îți trebuie vânzare, bon fiscal și stoc. | Ai mai multe locații, catering sau livrări proprii, vrei rapoarte pe care nu le găsești în altă parte sau vrei gestiunea legată de restul firmei. |
Ce conține un program de gestiune pentru restaurant și bar
Recepția mărfii
Marfa intră din factura furnizorului, cu prețul de intrare pe fiecare produs.
Rețetarul
Fiecare preparat și fiecare băutură au ingredientele și cantitățile lor, iar costul se calculează singur.
Stocuri pe gestiuni
Bucătăria, barul și depozitul își țin stocul separat, cu transferuri și inventar făcut din telefon.
Casa de marcat
Vânzările de la casă scad din stoc pe rețetă.
Comenzi la furnizori
Lista se face din stocul minim și din ce s-a vândut, iar tu o verifici înainte să plece.
Rapoarte pentru patron
Vezi costul pe preparat, adaosul, consumul pe zi și diferențele la inventar.
Ce se construiește prima dată se decide în Faza 0. Nu orice local are nevoie de tot.
Ce întrebăm la un restaurant sau la un bar, în Faza 0
- Câte locații aveți și câte gestiuni are fiecare: bucătărie, bar, depozit?
- Ce casă de marcat și ce program de vânzare folosiți acum?
- Aveți rețete scrise pentru fiecare preparat, sau le știe bucătarul?
- Cum intră marfa azi și cine trece facturile?
- Cât de des faceți inventar și ce diferențe ies?
- Ce program folosește contabilul și ce trebuie să primească din gestiune?
- Vindeți doar în local sau și prin livrare?
Nu avem încă un restaurant sau un bar printre clienți. Pagina spune ce am construi și ce am întreba în Faza 0. Cel mai aproape de gestiunea unui restaurant e catalogul de prețuri pe care l-am construit pentru o firmă de instalații, din facturile furnizorilor: 1.888 de produse, folosit din a doua săptămână. Recepția din facturi pornește la fel. Restaurantele le cunoaștem și din alt unghi: RestoInsights, un produs construit de noi, adună de pe cele trei mari platforme de livrare meniurile, prețurile, notele și programul a peste 3.600 de restaurante.
Întrebări despre programul de gestiune pentru restaurant
Cât costă un program de gestiune pentru restaurant?
Avem deja un program de gestiune, FreyaPOS sau SelectSoft. Îl schimbăm?
Merge pe telefon sau pe tabletă?
Ce se întâmplă cu programul contabilului?
Cât durează până folosim ceva?
Datele unde stau?
Ai o întrebare tehnică despre gestiunea localului tău?
Despre casa de marcat, despre programul contabilului sau despre ce se poate lega de ce. Scrie-o în două rânduri și îți răspundem, fără să fie nevoie de o întâlnire.
Vorbim despre restaurantul sau barul tău.
Spune-ne ce problemă vrei să rezolvi. Îți spunem cinstit dacă suntem oamenii potriviți.
[email protected]